{"product_id":"chy-max","title":"Chymax","description":"\u003cp\u003e\u003c!--StartFragment --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉTAILS DU PRODUIT :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHYMAX :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrésure liquide d'origine microbienne pour la coagulation du lait dans la production de fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIPTION :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChymax est une présure liquide conçue pour optimiser le processus de fabrication du fromage, assurant une coagulation efficace et uniforme du lait. Sa formulation à base de chymosine microbienne permet une action précise sur la kappa-caséine, facilitant la séparation du caillé et du lactosérum. Elle est idéale pour la production de fromages à pâte dure, semi-dure, affinés à moisissure, à faible teneur en matières grasses et d'autres types de fromages nécessitant une coagulation contrôlée. De plus, son origine microbienne garantit un produit exempt de résidus animaux, contribuant à la qualité et à la sécurité alimentaire des produits laitiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGRÉDIENT ACTIF :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eChymosine microbienne :\u003c\/strong\u003e 100%\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODE D'APPLICATION :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdministrer Chymax en suivant ces indications :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFromages à pâte dure et semi-dure :\u003c\/strong\u003e 20 - 50 IMCU\/L de lait\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFromages affinés à moisissure :\u003c\/strong\u003e 30 - 60 IMCU\/L de lait\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProcédure :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eChauffer le lait jusqu'à la température de coagulation souhaitée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDiluer 1 volume de présure dans 5 à 15 volumes d'eau avant utilisation.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAjouter la présure diluée au lait en agitant pendant 2 à 3 minutes pour la répartir uniformément.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePrécautions :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUtiliser de l'eau de dilution avec un pH inférieur à 6,4 et sans chlore.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, à une température comprise entre 2 et 8 °C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUne fois ouvert, consommer dans les 3 mois.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAVANTAGES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCoagulation efficace :\u003c\/strong\u003e Favorise la formation d'un caillé ferme et homogène.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalence d'application :\u003c\/strong\u003e Convient aux fromages à pâte dure, semi-dure et affinés à moisissure.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHaute spécificité :\u003c\/strong\u003e Agit sur la kappa-caséine sans affecter les autres protéines du lait.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUtilisation sûre :\u003c\/strong\u003e Produit d'origine microbienne, exempt de résidus animaux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOptimisation du processus :\u003c\/strong\u003e Améliore la texture et le développement des arômes des fromages.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRÉSENTATIONS :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFlacon 490 mL\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFlacon Litre\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e#Chymax #PrésureMicrobienne #ProductionDeFromage #CoagulationDuLait #FromagesAffinés #IndustrieLaitière #FermentationMicrobienne #HauteEfficacité #TextureEtArôme #AgroCampos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAGRO CAMPOS®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLA BOUTIQUE EN LIGNE DE L'AGRO-INDUSTRIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--EndFragment --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"agrocamposec.com","offers":[{"title":"Pot 490 ml","offer_id":44655756902600,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Bouteille de 1 litre","offer_id":44655756935368,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/4868\/0310\/files\/CHYMAX-CUAJO.png?v=1733580367","url":"https:\/\/agrocamposec.com\/fr\/products\/chy-max","provider":"Agro Campos® Ecuador","version":"1.0","type":"link"}